Des prix stables à plus fermes en produits de saison

Fruits : Malgré des apports en développement (681 000 têtes hier en Bretagne), les cours du chou-fleur restent haussiers, soutenus par une bonne demande sur l’Hexagone comme à l’export. La fermeté reste également de mise pour les prix du poireau et des salades, en raison des moindres disponibilités sur les marchés avec le froid. En endive, l’offre augmente, mais le marché est un peu plus demandeur, ce qui favorise la tenue des cours. Le commerce de la carotte apparaît peu évolutif. Les prix sont stables.

Légumes : Après le calme des fêtes, une petite reprise des ventes de pommes s’est amorcée. Les départs se montrent un peu plus soutenus. De même, le marché du kiwi se remet en activité. Le produit est bien mis en avant dans les GMS. Les prix sont en revanche plus discutés et les demandes de réapprovisionnements encore modestes. Un courant d’activité se maintient en poire. Les cours sont fermes et l’offre déclinante.