Des offres attendues plus étoffées avec le redoux

Légumes : Avec le redoux, les volumes de chou-fleur breton reprennent sur un rythme plus soutenu (883 000 têtes hier). La demande export permet d’atténuer le recul des prix. Encore réduite, l’offre de poireau tend également à progresser, ce qui permet aux opérateurs de mieux répondre à la demande. En revanche, un tassement des cours est observé. Le commerce de la salade demeure globalement stable, malgré le ralentissement des ventes, du fait d’une offre toujours très faible.

Fruits : En pomme, un petit courant d’affaires régulier se maintient, permettant des dégagements de volumes corrects, même si l’ambiance est plus calme. En poire, le déclin des stocks se confirme, ce qui soutient les prix. En kiwi, le déstockage se poursuit. Les actions promotionnelles en grande distribution pèsent sur les cours de certains calibres.