Des marchés plus calmes

Légumes : La tendance est plutôt calme en chou-fleur, l’offre (autour de 600 000 têtes/jour) suffisant à satisfaire la demande, nationale comme export. Les prix sont reconduits. Ceux de l’endive aussi. En tomate, une légère hausse des cours a été enregistrée en grappe, sous l’effet d’une demande un peu plus soutenue, même si la visibilité commerciale demeure floue… En concombre, l’incertitude reste également de mise. L’offre croissante ne trouve pas toujours preneurs, entraînant la formation de quelques stocks et un léger tassement des cours.

Fruits : En fraise, l’écoulement des récoltes est toujours conditionné par les volumes engagés dans les actions des GMS. En dehors de cette destination, les mises en marché demeurent compliquées et restreintes, du fait notamment de la baisse d’activité des grossistes. En pomme, le commerce s’est calmé, en ce début de semaine 13, confronté à des commandes très variables d’un jour à l’autre, avec l’annonce de fermeture des marchés ouverts.