Des marchés peu évolutifs sur la dernière semaine de 2018

Le regain de production de chou-fleur breton après Noël (870 722 têtes vendredi) s’est soldé par un recul sensible des prix. Le commerce de la carotte et de l’endive est resté peu animé. En revanche, le poireau et la salade ont bénéficié d’une petite animation, à l’approche du week-end, sous l’effet d’une demande un peu plus présente et d’apports très mesurés. Cela a autorisé quelques hausses tarifaires.

Les ventes de poire et de pomme ont été limitées en semaine 52, même si les besoins se sont montrés un peu plus marqués avant le week-end. Les ventes ont surtout concerné les produits haut de gamme. Le marché du kiwi est apparu peu évolutif, le produit peinant encore à s’imposer dans les magasins. Les opérateurs attendent la reprise de janvier. En noix, les réapprovisionnements ont conservé un rythme routinier et les cours ont été reconduits.