Des marchés perturbés par la météo mitigée

Légumes : Le marché du concombre se rapproche de l’équilibre. Les ventes sont plus fluides qu’en début de semaine et les cours se maintiennent. Les récents aléas climatiques limitent les apports de courgettes, alors que la demande est plus tonique. Face à une concurrence espagnole peu agressive, les prix se raffermissent. Marché à plusieurs vitesses pour la tomate française. La demande est hétérogène et les ventes plus ou moins aisées selon la variété considérée et au gré des engagements en grande distribution. La fourchette tarifaire s’élargit. La concurrence interrégionale reste de mise en artichaut, dans un contexte de demande correcte sans plus. Prix discutés.

Fruits : Le marché de la cerise est sous tension. Le commerce se complique. Alors que la production française est déjà limitée, la météo de ces derniers jours limite un peu plus les volumes disponibles tout en entraînant une qualité plus hétérogène. Or, la demande est de plus en plus intéressée tout en étant dans l’attente de l’arrivée des nouvelles variétés. L’offre de fraise standard progresse dans un contexte de demande plus calme, ce qui tire les cours vers le bas. À l’inverse, les gariguettes sont recherchées mais moins disponibles. Prix en hausse.