Des marchés globalement calmes

Fruits : En marron, la campagne touche difficilement à sa fin, les expéditeurs éprouvant des difficultés à écouler leurs stocks de petits fruits. Le marché de la poire demeure peu animé. Les cours sont stables à légèrement baissiers. Celui de la pomme est également peu actif, la consommation marquant le pas, à l’approche des fêtes de fin d’année. Et la plus forte présence des agrumes pèse aussi sur la tendance.

Légumes : En salades, la demande s’est montrée un peu plus présente, mais toujours très attentive aux prix. Une petite reprise des ventes d’endive a été enregistrée hier. Les prix se sont légèrement raffermis. Ceux du chou-fleur sont restés très élevés, du fait du niveau limité des apports (205 000 têtes mercredi). Mais cela nuit au commerce, les transactions se réduisant à ces tarifs. Le marché du poireau manque également d’entrain. Et cela se traduit par quelques ajustements baissiers des cours.