De chaînes de restauration rapide s’engagent dans le tri des déchets

Quinze chaînes de restauration rapide se sont engagées le 11 juin à mettre dès fin 2019, 70% de leurs restaurants en conformité avec leurs obligations en matière de tri des déchets, au terme d'une rencontre au ministère de la Transition écologique et solidaire. Ce « contrat d'engagement de la restauration rapide pour le tri de leurs déchets », comprend un échéancier en trois ans, qui leur avait été présenté fin mai. Celui-ci fixe aux enseignes de restauration rapide, qui comptent plus de 30 000 points de vente en France et servent quelque 6 milliards de repas chaque année, de rendre au moins 70% de leurs restaurants opérationnels pour le tri des déchets d'ici fin 2019, puis 90% au 31 décembre 2020 et 100% au 31 décembre 2021. Les signataires sont les sociétés McDonald's, KFC, Burger King, Starbucks, Domino's Pizza, Subway, Class'Croute, Exki, La Mie Caline, La Croissanterie, Paul, Jour Healthy Groupe, Five Guys, Cojean et Pomme de Pain. Seule l'enseigne Brioche Dorée a refusé de signer.