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Dans le Var, TerreAzur privilégie l'achat ultra local


Pascal Molinari, directeur régional de Terre Azur, travaille avec les producteurs du Var et des régions environnantes.
À La Farlède, la filiale du grossiste Pomona fait le choix de s'approvisionner au plus près de sa plateforme. Témoignage de son directeur régional.

L'approvisionnement local est dans l'air du temps et TerraAzur s'inscrit dans la tendance. À La Farlède dans le Var, Pascal Molinari, directeur régional, va même plus loin : « Les plateformes régionales TerreAzur sont très autonomes dans le choix de leur approvisionnement et leur politique commerciale. Personnellement j'ai fait celui de travailler d'abord avec des producteurs installés dans la zone traditionnelle d'approvisionnement de Pomona. C'est-à-dire avec la production varoise en élargissant, en fonction des besoins, à la Provence, au Vaucluse et aux Bouches-du-Rhône ou à la Corse.

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