Dans l’attente d’une relance du commerce

Fruits : En abricot comme en cerise, la qualité hétérogène des offres a continué de peser sur la tendance, rendant la demande très prudente. Les cours de la pêche et de la nectarine ont logiquement reculé, mais le marché s’est montré plus actif à l’approche du week-end, le retour du soleil réactivant la mise en consommation. En pomme, les expéditions ont affriché un petit rythme de saison. Pour autant, les cours ont conservé des niveaux fermes, du fait des très faibles stocks.

Légumes : L’installation du beau temps sur l’Hexagone à l’approche du week-end a eu un effet positif sur le marché, favorisant l’amorce d’une reprise des ventes. Mais la semaine 25 aura été, dans sa globalité, encore très compliquée. Les apports de courgette sont restés soutenus, ceux de tomate aussi, ce qui a pesé sur les prix. En melon, l’offre a également augmenté (2 605 t vendredi dans le Sud-Est), avec l’arrivée du soleil. Mais la demande est restée frileuse, face à la tenue fragile du produit. Seul le concombre a conservé un commerce équilibré, le niveau d’apports demeurant limité pour la saison (100 000 colis, dans le Centre-Est en semaine 25).