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[Coronavirus] Viande de porc : écoulement en flux tendu

Sur le marché intérieur de la viande de porc, les opérateurs se disent excédés par la conjoncture actuelle impactée par la pandémie de coronavirus. Le manque de disponibilités sur le marché se fait ressentir et ceci sur toutes les pièces. Si les grossistes ne livrent plus leurs principaux clients (la restauration hors domicile) en raison de la fermeture des collectivités et des restaurants, toutes les disponibilités sont désormais destinées aux détaillants. « Il n’y a pas un jour où on ne manque pas de marchandises, les gens stockent comme en période de guerre » déclare un grossiste à Rungis. Toujours est-il que pour l’instant aucun problème de logistique n’a été constaté. Tout s’écoule en flux tendu.

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