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[Coronavirus] Viande de porc : des stocks à leurs plus bas niveaux aux États-Unis

Aux États-Unis, sur le marché intérieur de la viande, les stocks ont diminué suite à l’apparition de covid-19 chez les travailleurs dans les usines de transformation de la viande (Smithfield Foods et Tyson Foods). L’USDA a indiqué que les entrepôts frigorifiques contenaient environ 467 millions de livres de viande de porc au 31 mai, soit une baisse de 24 % sur un mois et de 26 % sur un an. Cette baisse a été la plus importante jamais enregistrée. La réduction de la production de viande due aux fermetures et aux ralentissements d’usines a contribué à une hausse des prix de 40,4 % en mai, augmentant la valeur des stocks que les transformateurs avaient dans les congélateurs rapporte The pig site.

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