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Contre le gaspillage, Elior teste des actions concrètes

Elior a mis en place 8 actions dans trois villes pilotes.

Dans le cadre de la semaine européenne de la réduction des déchets (SERD) qui se déroule du 16 au 24 novembre, le groupe Elior communique sur des actions concrètes qu’il a testées dans les restaurants de trois villes pilotes : Lognes, Sedan et Mandelieu. Ces tests ont été réalisés sur une durée de deux à trois mois entre fin avril et début juillet. Avec un bilan positif puisque, selon Elior, une diminution de 27% des déchets laissés sur les plateaux a été constatée. Sur la ville de Lognes (77), par exemple, cinq écoles élémentaires (du CP eu CM2) de la ville, soit 750 enfants chaque jour, ont participé au test, du 3 mai au 5 juillet.

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