Commerce régulier pour les fruits de saison

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Publié le mer 23/08/2017 - 00:00 - Par Jean-Luc Cattin

Fruits : Les volumes de raisin tendent à progresser, face à une demande présente, permettant une bonne fluidité des écoulements et des cours fermes. En pêche-nectarine, une petite activité se maintient, dans une ambiance générale assez calme. Les prix sont reconduits. La campagne de pomme se met en place, avec les premiers lots de la nouvelle récolte (variétés Akane, Gala, Reine des Reinettes). En prune, la gamme variétale est large (Reine-Claude, Mirabelle, Fortune, Président, Stanley, Blackamber) et les cours plus discutés.

Légumes : Le commerce reste compliqué pour la tomate, avec une demande insuffisante et un disponible plus large (956 tonnes hier en Bretagne). Les cours sont en repli. La tendance reste également difficile pour la courgette. Le marché du melon manque aussi de dynamisme. La faiblesse des apports — moins de 1 000 t mardi dans le grand Sud-Est et 950 t dans le Val de Loire — permet toutefois aux opérateurs de maintenir leurs tarifs. Les ventes du concombre retrouvent pour leur part un meilleur rythme. Les prix sont un peu plus fermes.

Fruits et Légumes