Commerce morose, faute de demande soutenue
Légumes : Le temps maussade sur une partie de l’Hexagone, la fin de mois, les soldes et l’imminence des vacances scolaires sont autant de facteurs qui expliquent en partie le coup de frein de la consommation enregistré ces derniers jours pour tous les légumes de saison. Or, parallèlement, les productions ont eu tendance à s’étoffer : celles de melon, notamment, mais aussi celles de tomate, de concombre… Et si les apports de courgette du Sud-Est ont amorcé un déclin, ils sont restés malgré tout supérieurs aux besoins de la filière. Tout cela s’est soldé par un recul sensible des niveaux de prix.
Fruits : À l’instar des légumes de saison, l’abricot a été confronté à un manque de demande, accentuant la pression des disponibilités dans la filière (autour de 1 000 t/j en Provence), ce qui s’est traduit par un recul des prix. Seule la pêche nectarine a bénéficié d’un marché relativement équilibré et fluide. Les cours se sont néanmoins repliés, sous l’effet du développement des apports.
