Commerce fluide pour les fruits de saison

Fruits : Les stocks de kiwis diminuent et la demande est bien présente, favorisant une bonne dynamique de ventes. Le commerce est équilibré en poire, l’offre s’amenuisant. Le marché de la pomme reste fluide et les cours soutenus, grâce à une bonne activité du grand export et des expéditions européennes. Les ventes de fraises Gariguette ont conservé leur fluidité hier, mais les prix ont été plus discutés. Les premières fraises rondes sont commercialisées en Provence depuis le début de la semaine 11. 

Légumes : La demande s’est montrée plus soutenue, en chou-fleur, favorisant ainsi la reprise des cours, après sept jours de baisse. En salades, la plus forte pression de l’offre se confirme, dans le Sud-Est, se soldant par un recul des prix. Les cours du poireau ont également légèrement baissé. En concombre et en tomate, les conditions météo annoncées pour les jours à venir ont eu un effet limitant sur le commerce hier. Les tarifs ont été réajustés à la baisse.