Commerce fluide en fruits, plus bataillé en légumes

Fruits : Le marché de la pêche nectarine a été encore sous-approvisionné. Une petite pression à la baisse a été ressentie sur les prix, due aux opérations de mises en avant. Les cours ont néanmoins conservé des niveaux fermes. En abricot, le déclin des disponibilités a favorisé la fluidité des écoulements et la tenue des prix, malgré une demande plus timide sur le marché intérieur. L’offre de prune est restée limitée, les cours bien tenus. Les premières poires Guyot du Sud-Est ont fait leur apparition.

Légumes : Alourdi après le férié du 14 juillet, le marché de la tomate a eu tendance à s’assainir en fin de semaine 29 (1 044 t vendredi en Bretagne). En revanche, le commerce du melon est resté très compliqué, avec de larges disponibilités (offres et resserres) et des sorties insuffisantes pour permettre l’absorption de tous les volumes. Le marché de la courgette s’est avéré également lourd et baissier. De même, un repli des cours a été enregistré en concombre, sous l’effet d’une demande rendue plus prudente.