Aller au contenu principal

Commerce difficile en produits d’hiver 

Légumes : Le marché des produits d’hiver montre de nombreux signes d’engorgement. Ainsi en chou-fleur, la demande est atone et les cours au plus bas. Les arrivages de poireaux demeurent importants dans la plupart des régions alors que la demande est de plus en plus faible. En carottes, les commandes françaises sont sur le déclin, pénalisées par des températures moins froides et l’export marque aussi le pas. En endive, le marché demeure compliqué. Pour tous ces produits, les cours s’orientent à la baisse. En revanche, les tarifs des tomates se tiennent un peu mieux, grâce à un mouvement de demande de l’origine France de la part des centrales d’achat. 

Fruits : La consommation de fraise peine à décoller, tandis que l’offre se développe, ce qui pèse sur les prix. En kiwi, le marché est un peu moins actif, mais les cours se maintiennent. Enfin en pomme, si le commerce est fluide dans l’ensemble, la Golden semble rencontrer quelques difficultés de commercialisation, faute de demande.

Les plus lus

Drapeau de l'Ukraine
Poulet : l’Ukraine renforce ses accords et compte intensifier ses exportations en 2026

Les exportations de poulet ukrainien devraient progresser en 2026 vers l’Union européenne et le Royaume-Uni, qui pourrait bien…

rayon boucherie en magasin
La flambée des prix du bœuf a plombé la consommation en 2025, porc et poulet en profitent

Les prix d’achat des ménages de la viande bovine ont affiché une croissance à deux chiffres en 2025, ce qui s’est traduit par…

oeufs industrie
Œufs : L’UE importe plus, l’Ukraine et la Turquie en profitent

L’évolution des prix des œufs français, au  27 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

Le poulet vendu en boucherie
Volailles : le poulet et les produits élaborés tirent toujours la consommation

La consommation de poulet continue de progresser en France, portée par la restauration hors domicile, alors qu’elle stagne en…

graphique de prix des oeufs
Œufs : les prix des œufs au sol battent des records en Europe, pas la cage

L’évolution des prix des œufs français, au  février 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

quai de déchargement des porte conteneur
Viande bovine : record historique des importations européennes au mois de janvier

Jamais sur un mois de janvier, l’Union européenne n’avait importé autant de viande bovine qu’en 2026. Les envois étaient…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio