Aller au contenu principal

Covid-19
Bio : la restauration collective décroche ; le hard discount plus dynamique

© Pixabay

Le chiffre d’affaires du bio en restauration hors domicile a chuté de 21 % en 2020 pour s’afficher à 505 millions d’euros, selon l’Agence bio, en raison notamment de la crise sanitaire. La baisse a été d’autant plus marquée en restauration collective de 25 % sur un an à 290 millions d’euros. Du côté de la restauration commerciale, le chiffre d’affaires a reculé de 14 % et s’établit à 215 millions d’euros.

« Ces débouchés sont pourtant très importants pour la France. La filière met pas mal d’espoir sur ces marchés grâce à La loi Egalim qui oblige l’introduction de produits bio en restauration collective, avec pour la restauration collective public un objectif d’atteindre 20 % de produit bio ce qui représenterait un marché de 1,4 milliards d’euros ; un gros potentiel pour la filière », explique Claire Dimier Vallet déléguée générale adjointe de Synabio (Syndicat Réseau entreprise Bio agroalimentaires), lors du webinaire « L'alimentation biologique à la maison et en dehors de la maison : un mode de vie ! », organisé par BiolsEU, le premier février.  

Cette dernière a par ailleurs aussi attiré l’attention sur le dynamisme des ventes en hard discount. « Même si ce circuit ne représente que 3 % des ventes et que c’est un segment où on a peu travaillé en France, il représente de plus en plus un levier de croissance pour le bio en France, comme dans d’autres pays européens, à l’image de l’Italie », précise-t-elle

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio