Bientôt des restaurants certifiés bios en France

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le 19 novembre 2019 - Par Rédaction Réussir

Des restaurants vont bientôt pouvoir être certifiés bios en France, dès lors qu'au moins la moitié des produits qu'ils achètent pour confectionner les plats de leur carte sont biologiques, et arborer ainsi le logo AB, a annoncé lundi l'Agence bio. A compter du 1^er janvier, le cahier des charges qui régit la restauration commerciale en France depuis 2012 permettra de certifier un restaurant, en fonction du pourcentage de produits bio achetés par l'établissement, a annoncé l'agence lors d'une conférence de presse. « Ces établissements devront se notifier auprès de l'Agence bio », a indiqué Olivier Nasles, président du Comité national de l'Agriculture Biologique, et seront « contrôlés par des organismes de contrôle qui valideront le respect du cahier des charges ». Il y aura trois niveaux de certification : la catégorie 1 couvrira les restaurants dont 50% à 75% des approvisionnements, en valeur d'achat, se font en bio, la catégorie 2 visera les établissements où ils représentent 75% à 95%, et la catégorie 3 pour « au moins 95% ». La certification « plat ou menu » bio, déjà existante, est maintenue.

Bio