Baisse de l’indicateur de marge des élevages porcins
Porcelet : Le prix de l’aliment industriel pour porcs à l’engrais, publié par l’Institut du porc (Ifip), a confirmé sa stabilité au mois de juillet, se maintenant à 230 euros la tonne, soit 3,6 % au-dessus de son niveau de l’an dernier. Du fait de ce statu quo, la rentabilité des élevages dépend quasi exclusivement de l’évolution du prix des porcs charcutiers, orientés à la baisse depuis le mois d’août. L’indicateur de marge est reparti à la baisse en août pour s’installer à 1 596 €/truies/an, légèrement au-dessus de son niveau de l’année précédente.
Découpe : La baisse des cours se poursuit en Allemagne. La cotation a perdu 4 centimes hier, dans un contexte de marché toujours marqué par le manque d’entrain de la demande pour une offre peu évolutive et largement suffisante pour couvrir tous les besoins. À cela s’ajoute le fait que les abattoirs cherchent toujours à regagner de la compétitivité face aux autres grands intervenants européens, et en particulier face à l’Espagne, et dans un second temps face aux concurrents internationaux. Une course au bas prix qui pourrait se prolonger à court terme et maintenir l’ensemble de l’Union européenne dans une spirale baissière.
