Arrivée des premières asperges

Légumes : Le marché de l’asperge se met en place lentement. Les conditions météo ne sont pas très propices au commerce de ce légume synonyme de printemps avec des perspectives de neige ce week-end encore dans plusieurs départements. Les volumes sont encore limités et les prix se cherchent. Les premiers melons (charentais vert du Maroc ou des Antilles) cherchent aussi leur public. En concombre, le marché a commencé avec davantage de vigueur, les réapprovisionnements sont corrects et les prix se maintiennent, quoique la concurrence demeure rude. Le marché de la tomate ne parvient pas encore à décoller, plombé par les prévisions météo peu propices à la consommation. En revanche, le chou-fleur tire parti de l’hiver qui dure.

Fruits : Le commerce de la fraise ne résiste pas non plus aux températures annoncées. D’autant plus que l’offre s’élargit en standard et Gariguette. Le marché du kiwi reste tonique avec des cours qui montent encore pour les plus gros calibres dont l’offre n’est désormais plus assez abondante pour satisfaire la demande.