Amorce de reprise avec le retour du beau temps

Légumes : Le marché des produits de saison a eu tendance à se réactiver, à l’approche du week-end, malgré la perspective du démarrage des vacances scolaires de la région parisienne, et cela, en raison de l’arrivée d’un temps plus ensoleillé, susceptible de relancer enfin la consommation. Ainsi, les prix du concombre ont renchéri vendredi. Ceux de la tomate également. Les opérateurs s’attendent aussi à une reprise des ventes d’asperge, dans les jours à venir, avec le temps plus printanier.

Fruits : Le commerce de la fraise s’est réactivé, en fin de semaine 15, les apports encore très modérés (150 tonnes dans le Sud-Ouest et 118 tonnes en Provence, vendredi) ne suffisant pas à couvrir les plus larges besoins, avec le retour du soleil. Cela a permis une remontée des cours. Le marché de la pomme et celui du kiwi ont eu tendance à ralentir, avec le démarrage des vacances scolaires. Mais la faiblesse des stocks suffit à tenir les cours fermes. La campagne de poire française est quasiment terminée.