Ambiance calme, prix sous pression

Industrie : La semaine a été synonyme de ralentissement du commerce de l’œuf destiné à l’industrie. Les entreprises d’ovoproduits n’ont noté aucune embellie du côté du marché des ovoproduits, toujours terne dans l’ensemble, ce qui ne les a pas encouragé à se porter aux achats. Dans ce contexte, les industriels ont accentué leur pression sur les prix, avec d’autant plus de succès que dans le même temps, les disponibilités ont eu tendance à s’étoffer avec le ralentissement du marché du conditionnement.

Calibré : Le calme se confirmait jeudi pour l’œuf calibré français. Détaillants et grossistes marquaient une pause dans leurs commandes et ne présentaient pas d’intérêt particulier à court terme. Les centres de conditionnement voyaient leurs stocks progresser et devaient accepter quelques concessions tarifaires. De quoi les inciter à la prudence dans leurs achats d’œufs tout venant, dont le commerce ralentissait.