Du 12 au 16 octobre
Agrilocal lance une nouvelle opération au pré de l’assiette
Du 12 au 16 octobre prochain, l’association Agrilocal lance une nouvelle édition de l’opération « au pré de l’assiette ». Ses objectifs : mettre en avant l’engagement national de l’association dans l’accès à une alimentation de qualité et de proximité, promouvoir le patrimoine culinaire local, mettre à l’honneur les producteurs et artisans des territoires, valoriser le savoir-faire des cuisiniers de restauration collective et communiquer sur les enjeux du manger local. « Dans le contexte actuel, les valeurs portées par le réseau Agrilocal Manger bien, manger mieux, manger local ! ont encore plus de sens et doivent se poursuivre, car l’ensemble des producteurs locaux ont besoin de débouchées rémunérateurs pour leurs produits, afin de garantir la pérennité de leurs exploitations agricoles et de leurs entreprises », commentent Jean-Yves Gouttebel et André Gilles, coprésidents de l’association nationale Agrilocal. Durant la semaine prochaine, les établissements volontaires devront cuisiner un repas 100% local ou un produit local spécifique à chaque territoire par jour, avec des produits commandés via les plateformes Agrilocal. 25 départements se sont engagés dans l’évènement, soit 421 établissements participants (dont 286 collèges, 82 écoles primaires, 22 lycées, 25 établissements médico-sociaux et 6 autres restaurants administratifs) qui accueillent 167 000 convives dont plus de 113 000 collégiens, 12 000 lycéens et près de 30 000 écoliers.
