Agneau : un commerce plus régulier

Après avoir fortement perturbé la filière ovine en semaine 13, les reports de sortie d’agneaux se sont ralentis en semaine 14, les abattages se redressant à l’approche de Pâques. Il semble que les efforts de la filière pour promouvoir l’agneau français aient porté leurs fruits puisque les achats des Français auraient en effet été dynamiques pour le week-end pascal. Les agneaux surnuméraires auraient ainsi trouvé leur débouché, permettant au marché de retrouvé un certain équilibre. La semaine dernière, le commerce apparaissait fluide. Les rayons devant être réapprovisionnés après les bonnes ventes effectuées à Pâques, les acheteurs se montraient au rendez-vous et présentaient encore des besoins, permettant de maintenir les cours voire de les faire progresser de quelques centimes.