Consommation

Achat des ménages : la chute se poursuit pour toutes les volailles

Les achats des ménages français pour leur consommation à domicile en volaille (hors lapin) poursuivent leur décrochage par rapport à l’an dernier. En cumul des dix premiers mois de l’année, les volumes de volaille frais sont tombés de 6,3 % sur un an, alors qu’au même temps, le prix moyen a progressé de 2,6 % sur un an, selon les données de FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. Si toutes les espèces connaissent des baisses de tonnages, c’est surtout le canard qui a le plus souffert : -18,6 % comparativement à l’an dernier. En cause notamment la baisse des disponibilités liées à la propagation de la grippe aviaire, qui grève la consommation.