60 millions de consommateurs épingle les steaks végétaux
« Pour qui recherche les mêmes apports nutritionnels que le steak – des protéines et des micronutriments, comme le fer –, pas sûr que ces « canada dry » de la viande remplissent leur mission » : dans son dernier numéro de janvier, 60 millions de consommateurs épingle les steaks végétaux préemballés vendus en grande surface. Aidé par une diététicienne, le magazine consumériste a étudié à la loupe dix galettes. Résultat, la revue note que : la moitié des produits contient moins de 15% de protéines, la quasi-absence d’éléments minéraux-clés comme le fer et le zinc, l’eau en tête de liste des constituants (représentant près de 30% du poids des steaks). 60 millions de consommateurs dénonce aussi l’utilisation de colorants, gélifiants et exhausteurs de goûts, estimant que sur ce point Carré gourmand Herta s'avère le plus mauvais élève.
