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2021 : une année exceptionnelle pour le porc américain
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Contrairement aux prix européens, le prix du porc aux états unis est resté à un haut niveau en 2021, compte tenu de l’offre mesurée. La baisse des envois vers la Chine a été compensée par des exportations soutenues vers le Mexique.
Aux Etats-Unis, le prix du porc a poursuivi sa tendance baissière au mois d’octobre, après avoir fortement progressé depuis le début d’année et ce jusqu’en juin. La cotation qui était jusqu’à lors très élevée tend à se rapprocher des valeurs de ces dernières années. Mais selon l’USDA, le cours devrait rester au-dessus de sa référence de 2020 pour les mois qui viennent.
