Cotations

Les prix des œufs en France restent plus élevés qu’en Europe

Calibré : Des opérateurs à jour ou faisant des concessions tarifaires minimes, voilà la tendance générale sur le marché de l’œuf de table ce jeudi. Le commerce n’est pas jugé des plus dynamiques, les grossistes sont au rendez-vous mais sans emballement, et les centres toujours en plein bras de fer avec la GMS sur les premiers prix. Nombreux magasins ne proposent d’ailleurs plus que des rayons vides sur ce segment. Les consommateurs doivent monter en gamme, ce qui n’est pas toujours possible ou accepté en cette période d’inflation et les volumes vendus diminuent. Les prix s’effritent légèrement, dans un marché à jour.

Industrie :  Très peu de volumes échangés à l’industrie cette semaine, car les disponibilités en œufs de cage français demeurent très limitées. La plupart des industriels rapportaient compléter leurs approvisionnements par des marchandises européennes encore disponibles à des prix inférieurs. C’est cette pression européenne qui a contribué à éloigner les tarifs français de leurs hauts niveaux du début du printemps. Néanmoins nombreux sont les opérateurs à rapporter des difficultés pour se fournir et aucun n’envisage d’amélioration dans les mois qui viennent, la grippe aviaire aura des conséquences de long terme.