Cotations

Le marché mondial des produits laitiers se cherche

Les prix du beurre et de la poudre de lait reculent depuis le mois d’août sur le marché européen. Une baisse qui s’est récemment accélérée, pour le beurre, par la disparition des acheteurs. D’une part, leurs besoins ont reculé, conséquence des hauts niveaux de prix et de la baisse des volumes achetés par les ménages. La consommation de beurre recule. D'autre part, les utilisateurs étaient rassurés par les chiffres plus positifs de la collecte laitière. En octobre, on constatait une hausse de 7,5 % sur un an en Irlande et de 2,1 % en Pologne par exemple.

En France néanmoins, après 9 semaines de croissance, les volumes sont repassés sous leur niveau de l’an dernier en semaine 46 et 47. Si la faiblesse est encore de mise sur les cours européens, les cours mondiaux faisaient preuve d’un peu plus de résistance cette semaine. Les enchères de Global Dairy Trade se sont traduites pour la deuxième fois de suite par un raffermissement des cours. Les acheteurs chinois sont peu intéressés, leurs stocks de poudre battent des records. Néanmoins, l’assouplissement de la politique zéro-Covid est de nature à favoriser les échanges. Pour autant, les autres grands importateurs restent au rendez-vous comme l’illustrent les records de vente américains.