Cotation

Le cours du porc poursuit sa flambée à Plérin

La cotation du porc a de nouveau augmenté lors des deux séances de la semaine à Plérin. Il est actuellement à 2,176 €/kg. En semaine 6, la dernière séance a clôturé à 2,13 €/kg. Le contexte reste tendu. Le manque d’offre dicte le marché. Les poids sont baissiers (-900 grammes en un an), toutefois « sans excès », indique le Marché du porc breton (MPB). L’activité en abattoir régresse. Même tendance de marché dans le nord de l’Europe. Le manque d’offre déséquilibre le marché. En semaine 7, le cours allemand a connu une hausse importante. Depuis le 1^er février, la référence a pris 28 centimes. Aux Pays-Bas, le cours se redresse constamment depuis la mi-janvier. Au Danemark, le cours a progressé après plusieurs semaines de baisse. Il s’agit même de la première hausse depuis le début de l’année 2023. Toutefois, l’écart reste important avec les cotations des autres pays européens. Le cours danois est « pénalisé par un manque de dynamisme sur les marchés au grand export face notamment à la concurrence américaine », rapporte le MPB. L’envolée des cours du porc des pays communautaires n’est pas sans conséquence sur le marché international. Leurs principaux concurrents à l’export (États-Unis, Brésil, Canada) ont l’opportunité d’accroître leurs envois et d’élargir leur portefeuille d’acheteurs.