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« Monotraite : nous y sommes passés cinq ans après l’installation »

À la Ferme de la Meuh, dans le Morbihan, les vaches sont traites toute l’année une seule fois par jour. Depuis un an et demi, les éleveurs trouvent leur compte dans la monotraite aussi bien financièrement qu’en termes de qualité de vie.

Le moins que l’on puisse dire, c’est que ces deux-là n’affichent pas un profil d’éleveur classique. Avant de s’installer hors cadre familial sur une exploitation laitière en 2015, elle, travaillait comme commerciale et autoentrepreneuse, et lui, comme data manager. Aujourd’hui, à respectivement 54 et 53 ans, Sylvia Marty et Jean-François Cornic estiment être des « autodidactes de l’agriculture ». Tous deux issus de la région parisienne, ils ont décidé de changer de vie en s’installant en élevage « pour devenir leur propre patron, avoir une vie moins stressante et produire quelque chose de concret ».

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