Monotraite quotidienne : un calcul économique s'impose
Efficace pour alléger le travail d’astreinte, la monotraite peut s’envisager sur des périodes longues. Mais attention, l’impact sur l’EBE peut se révéler significatif.
Facile à mettre en œuvre et réversible, la monotraite permet notamment de réduire l’astreinte. « Elle concerne surtout des producteurs en fin de carrière qui souhaitent lever le pied, mais de plus en plus de jeunes installés et de porteurs de projets en bio nous interpellent aussi sur l’opportunité de cette pratique, décrit Stéphane Boulent de la chambre d’agriculture d'Ille-et-Vilaine. Avant de franchir le pas, un calcul économique s’impose car la situation n’est pas du tout la même entre un jeune qui vient d’investir et un éleveur qui n’a quasiment plus d’emprunts. »
La monotraite quotidienne entraîne une baisse de 20 à 30 % de la production laitière, partiellement compensée par une hausse des taux, d’environ 2 à 4 g/l pour le TB et 1,5 à 2 g/l pour le TP. Elle engendre une perte de chiffre d’affaires non négligeable.
A réserver aux systèmes très économes
Pour passer économiquement, la monotraite quotidienne est à réserver à des exploitations aux conduites très économes. Il faut des coûts alimentaires très bas pour préserver la marge brute, et en général, cela passe aussi par une augmentation de la taille du troupeau sans nouveaux investissements.
La chambre d’agriculture de Bretagne dispose d’un outil permettant d’approcher l’impact économique en fonction de votre situation de départ. « Après un calcul rapide, de nombreux jeunes sont souvent déçus car ils ne s’attendaient pas à voir le résultat chuter autant, expose Stéphane Boulent. Pour eux, la monotraite ponctuelle semble plus adaptée, au moins dans un premier temps. » S’ils sont en système économe et que l’état sanitaire de leur troupeau est sain (moins de 200 000 cellules/ml), cette solution constitue une première étape avant de pouvoir se lancer dans cette pratique toute l’année.
« En tout cas, une chose est sûre, ceux qui l’ont testée sur quelques mois au moment des récoltes d'herbe par exemple ou pour gérer les volumes de production, gardent vraiment en ligne de mire de basculer en monotraite quotidienne dès qu’ils le pourront. D’ailleurs, au fil du temps, les périodes de monotraite ponctuelles ont souvent tendance à s’allonger de plus en plus... »
