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Toute l'actualité de la catégorie Lait

Lait

Pièce de la collection Mossi réalisée à base de fibre de lait.
S’habiller avec du lait, c’est possible : une filière fibre de lait française à l’étude
Une première collection à base de fibre de lait initiée par le créateur français Mossi Traoré sera bientôt en…
Biolait veut se faire repérer
« Il lait là » est le nouveau repère créé par Biolait (1 400 fermes adhérentes) pour que le consommateur…
Matthieu Coignart, un des trois associés du Gaec du Champ Faubert, en Haute-Marne, en AOP brie de Meaux.
« Nous sommes encore motivés par le lait cru, mais… »
Matthieu Coignart, un des trois associés du Gaec du Champ Faubert, en Haute-Marne, en AOP brie de Meaux. « …
Conseil en élevage : Eilyps et Saperfel fusionnent
Eilyps et Saperfel, les entreprises de conseil en élevage d’Ille-et-Vilaine et des Deux-Sèvres ont fusionné…
« La disparition des fermes laitières n’est pas une fatalité », selon Audrey Bourolleau, cofondatrice d’Hectar
Portail Reussir
La cofondatrice de l’association Hectar, avec Xavier Niel, explique en quoi le modèle de ferme laitière…
ventes de produits laitiers bio en 2020 par rapport à 2019
Bio : La baisse de la consommation de produits laitiers se poursuit
En grande distribution, les ventes de produits bio (laitiers et non laitiers) ont reculé de 6,6 % au 1er…
Lait bio : coup de frein sur la croissance de la production
Lait bio : coup de frein sur la croissance de la production
La collecte de lait bio croît de 4 % en janvier et février alors que le Cniel attendait +8 à +9 %. Les échos…
Arla Foods demande à ses adhérents bio des engagements en matière de biodiversité, santé du sol, bien-être animal et énergie renouvelable.
En Allemagne, le prix du lait bio monte
Soutenu par une demande encore dynamique, le prix du lait bio a progressé en Allemagne, à 511 €/1000 l en 38-…
Si les volumes concernés restent encore modestes, les contrats tripartites permettent une meilleure visibilité tant pour les producteurs que les industriels ou les distributeurs.
Etes-vous satisfait de votre contrat tripartite ?
Quels sont les avantages et inconvénients du contrat tripartite dans la filière laitière, en termes de prix,…
Syndilait tire la sonnette d’alarme
Les Marches
A l'occasion d'un bilan annuel sur la consommation de lait, le Syndilait a alerté sur la situation…
Soutien massif pour l’agriculteur de l’Oise condamné à verser 100 000 euros à ses voisins
Portail Reussir
Plusieurs dizaines d’agriculteurs, personnalités politiques et responsables professionnels agricoles se sont…
La panne structurelle de la ferme laitière argentine est bien réelle, selon Raúl Cata, de la Société rurale argentine.
En Argentine, une hausse de collecte en trompe l'oeil
Le dynamisme mou de la collecte de lait contraste avec le développement spectaculaire de la filière grains,…
Prix du lait : nouvel accord entre l'APBO et Bel à 427€/1000 litres en conventionnel et 503€/1000 litres en bio pour avril
Les Marches
Face à la hausse des charges des producteurs laitiers, l'APBO et le groupe Bel se sont mis d'accord sur une…
La collecte des trois principaux pays producteurs de l'UE (Allemagne, France et Pays-Bas) est en baisse depuis plus d'un an.
La collecte laitière en baisse dans de nombreux pays en ce début d’année
En janvier et février, dans la majorité des bassins de production, la collecte laitière baisse ou est stable…
L’Europe manque de crème, les prix flambent
Les Marches
Alors que tous les prix des ingrédients laitiers s’envolent depuis plus de six mois, la crème se distingue.…
Lait bio : les 6 chiffres clés à retenir
Les Marches
Alors que 2021 a été une année éprouvante pour le lait bio, avec une offre qui a grimpé plus vite que la…
Les associations d'organisations de producteurs de lait comme Poplait veulent reprendre le destin des agriculteurs en main, et organiser l'évolution continue des agriculteurs pour répondre aux attentes sociétales et favoriser leur accès aux marchés.
Des organisations de producteurs militent pour des programmes opérationnels ambitieux
Avec la Pac, les programmes opérationnels permettent d’allouer davantage de moyens aux organisations de…
Maeva, Sylvie et Joël Quéré et Olivier Guyomarch, le frère de Sylvie. « L’exploitation est en autonomie alimentaire complète. Nous n’achetons que du sel, et pour la litière, 150 tonnes de paille, et le plastique pour l’enrubanné. »
« Avec 518 000 litres de lait, nous dégageons 210 000 euros de revenu disponible pour quatre associés »
Dans le Finistère, avec seulement 518 000 litres de lait bio produit avec de l’herbe, le Gaec de Kergoat…
La collecte est perturbée, certains sites à l'arrêt.
En Ukraine, collecte et transformation partiellement perturbées
Avant l’invasion de l’Ukraine par la Russie, la production laitière ukrainienne était déjà en baisse (-6 %,…
Guerre en Ukraine : Lactalis s'engage pour ses employés
Les Marches
Le géant français du lait a publié un nouveau point sur ses activités en Ukraine.
La collecte laitière européenne peine à se ressaisir
Les Marches
La collecte de lait de vache dans l’Union européenne en 2021 s’est inscrite 0,3 % sous son niveau de 2020…
La guerre en Ukraine menace les approvisionnements d'intrants.
Céréales, engrais, semences : quelles conséquences de la guerre en Ukraine pour les élevages laitiers ?
La guerre en Ukraine ne sera pas sans conséquences pour les élevages laitiers déjà bien bousculés par la…
Plus de 40 % des élevages bovins lait en situation financière critique
Plus de 40 % des élevages bovins lait en situation financière critique
L’Observatoire de l’endettement et des trésoreries de l’Institut de l’élevage montre une dégradation de la…
En Bretagne, le revenu par exploitant a très peu progressé en vingt ans
En Bretagne, le revenu par producteur de lait a très peu progressé en vingt ans
« En Bretagne, le résultat courant par exploitant fluctue de façon importante depuis 2008, mais si on regarde…
Les importations chinoises de crème sont en hausse constante depuis quatre ans.
Incertitudes sur les importations laitières chinoises en 2022
Il est quasi impossible d’évaluer le niveau des stocks chinois pour anticiper ce que pourraient être ses…
Les stocks de beurre et de poudre sont au plus bas chez les industriels laitiers européens.
La collecte laitière des principaux exportateurs mondiaux est toujours en recul
La demande mondiale est toujours soutenue. Avec une offre laitière en recul, les tensions sur les marchés…
Hubert Dubien, président du Cnaol et de l'AOP fourme de Montbrison.
« Accompagner la dynamique des AOP et IGP laitières »
Hubert Dubien, nouveau président du Cnaol, rappelle le travail engagé par les indications géographiques…
[Graph] Lait : la collecte française a reculé de 1,5 % en 2021
Les Marches
23,5 milliards de litres de lait ont été collecté en 2021, soit 1,5 % de moins qu'en 2020. Zoom sur les…
Sandrine Delory, DG de Prospérité Fermière - Ingredia : « Le lien humain va faire la différence dans la transition agroécologique »
Les Marches
Sandrine Delory, directrice générale de Prospérité Fermière-Ingredia, a œuvré pour la double labellisation…
Le prix du lait a été fixé à 500 euros les 1000 litres lors de l'assemblée générale de Biolait.
Un lait en poudre bio, français et équitable pour du chocolat
Biolait, Ingredia et Ethiquable annoncent la création d’une filière pour une poudre de lait dédiéé à la…
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