Interprofession laitière : deux nouveaux indicateurs économiques enfin publiés !
Deux nouveaux indicateurs de charges seront suivis et publiés par le Cniel, pour compléter l'Ipampa qui ne représente que 50 à 60% du coût de production total d'une exploitation laitière. Cet accord interprofessionnel signe la reprise des travaux au Cniel.
Deux nouveaux indicateurs de charges seront suivis et publiés par le Cniel, pour compléter l'Ipampa qui ne représente que 50 à 60% du coût de production total d'une exploitation laitière. Cet accord interprofessionnel signe la reprise des travaux au Cniel.
Bloqués depuis début décembre, à la suite d'un différend autour de la publication des indicateurs de coût de production, les travaux entre les professionnels des quatre collègues (producteurs, coopératives, industriels privés, distributeurs) ont repris au sein de l'interprofession laitière (Cniel), ont annoncé dans un communiqué commun du 17 janvier, leurs représentants. « La publication du tableau de bord interprofessionnel d’indicateurs avec des nouveaux indices couvrant l’évolution des charges des exploitations laitières, assorti d’une notice méthodologique, permet d’obtenir un consensus et de se projeter sur l’avenir de la filière », ont-ils déclaré.
De fait, le tableau de bord des indicateurs, publié sur le site internet cniel-infos.com le 17 janvier dans la foulée de cette déclaration, présente deux nouveaux indicateurs de charges : les charges comptables non indicées Ipampa et les charges supplétives non indicées Ipampa. Ils complètent l'Ipampa, qui représente entre 49,8 à 59,6% du coût de production total en exploitation laitière.
| Conventionnel de plaine | Conventionnel de montagnes | Bio de plaine | ||||
| % dans le coût de production total | évolution indice sur la période août 2022 - juillet 2023 / août 2023 - juillet 2024 | % dans le coût de production total | évolution indice sur la période août 2022 - juillet 2023 / août 2023 - juillet 2024 | % dans le coût de production total | évolution indice sur la période août 2022 - juillet 2023 / août 2023 - juillet 2024 | |
| Charges comptables indicées Ipampa | 59,6% | -2,8% | 59,1% | -2,8% | 49,8% | -4,5% |
| Charges comptables non indicées Ipampa | 19,9% | +2,9% | 14,5% | +2,9% | 24,4% | +3% |
| Charges supplétives non indicées Ipampa | 20,5% | +4,1% | 26,4% | +4,1% | 25,9% | +4,2% |
Les charges comptables non indicées Ipampa
Cet indicateur représente 5 postes de charges : les travaux par tiers ; les fermages ; les charges sociales et les salaires ; les frais financiers et les autres charges. Il pèse 14,5 à 24,4% du coût de production total, selon le type d'exploitation laitière. Il a augmenté entre la période août 2022 - juillet 2023 et la période août 2023 - juillet 2024.
Les charges supplétives non indicées Ipampa
Cet indicateur comporte 3 postes de charges : les charges supplétives du travail, les charges supplétives du foncier et les charges supplétives de rémunération du capital. Il pèse 20,5 à 26,4% du coût de production total, selon le type d'exploitation laitière. Il a lui aussi augmenté entre les deux périodes pré-citées.
Ces deux agrégats de postes de charges sont publiés à part, après le tableau de bord des indicateurs économiques. Ils n'évoluent pas chaque mois car ils sont construits à partir de l'indice du Smic ; de l'indice national des fermages ou du taux du livret A. Ils seront suivis deux fois par an pour le moment, pour suivre la tendance d'évolution de ces charges.
Ces deux indicateurs s'ajoutent à l'Ipampa lait de vache
Ces deux indicateurs complètent à partir de maintenant les Charges comptables indicées Ipampa, autrement appelé Ipampa, qui est suivi chaque mois et apparaît dans le tableau de bord. Pour rappel, cet indicateur comporte 12 postes de charges, dont les aliments achetés, les engrais et amendements et l'énergie et lubrifiants qui sont les trois postes les plus volatiles, donc les plus scrutés par les acteurs de la filière. L'Ipampa pèse 49,8 à 59,6% du coût de production total. Il a diminué entre la période août 2022 - juillet 2023 et la période août 2023 - juillet 2024.
Par ailleurs, une notice méthodologique détaille que les indices utilisés, « uniquement relatifs à des évolutions de prix, et n'intégrant pas de variation des volumes de charges, sont issus de sources officielles telles que : l'Ipampa charges comptables indicées (Insee-Idele) ; le Smic ; l'indice national des fermages ou le taux du livret A ».
Indicateur beurre poudre et CVO au programme
La reprise des travaux des quatre collèges du Cniel devrait accélérer la sortie de la nouvelle mouture d'un autre indicateur économique : la valorisation beurre poudre.
Les quatre collèges doivent également « préparer sérieusement et avec ambition notre futur accord CVO », souligne leur communiqué de presse commun. « Celui-ci devra intégrer le défi de renouvellement des générations, celui de la compétitivté, de la durabilité et de l'attractivité des métiers de la filière. »
Dictionnaire
charges indicées : poste de charge pour lequel est calculé chaque mois un indice qui permet de suivre l'évolution de ce poste de charge. Pour l'Ipampa lait de vache, la base 100 est janvier 2015.
charges non indicées : postes de charge pour lesquels il n'est pas possible de calculer un indice chaque mois. Les deux nouveaux indicateurs sont construit à partir d'indices officiels tels que le Smic, l'indice national des fermages ou le taux du livret A qui n'évoluent pas chaque mois.
Les 12 postes des charges comptables indicées Ipampa
Aliments achetés ; Produits vétérinaires et services ; Engrais et amendement ; Semences ; Produits de protection des cultures ; Energie et lubrifiant ; Fournitures ; Entretien du matériel ; Entretien des bâtiments ; Frais généraux ; Matériels ; Installations et Bâtiments.
