Les Marches
Après une période difficile, la fromagerie familiale réinvente la consommation de fromages AOP en développant…
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A partir de 100€/an
Fromage
À 62 millions d’euros, le résultat net de la coopérative Agrial est resté stable en 2022 par rapport à 2021.…
Le résultat 2022 de la coopérative laitière Even est en baisse mais le retour aux éleveurs en hausse à 26 €/…
Le groupe fromager Bel et la start-up Standing Ovation s’associent pour valoriser des alternatives d'origine…
Les prix de la poudre de lait écrémé et du beurre diminuent. La poudre grasse reste stable.
Le prix du lait objectif est de 471 € pour 1000 litres pour l’année 2023, en 38-32 avec les primes vaches au…
Spécialiste des AOP du Massif central, Fromageries Paul Dischamp a investi en interne et externe. Elle…
Les consommateurs ont acheté leurs fromages AOP davantage dans les commerces spécialisés, et moins en hyper…
Les ventes de produits laitiers en AOP et IGP ont bien progressé en 2021. Mais 2022 s’annonce plus compliqué.
La STG lait de foin pourrait aider des produits laitiers à se démarquer et à mieux valoriser leur lait,…
Hubert Dubien, président du Cnaol, brosse les difficultés que pose la météo extrême de cette année pour les…
En 2021, les achats des ménages français en supermarchés retrouvaient leur niveau d’avant Covid-19. Début…
Avec une demande mondiale qui se tient malgré la mise en retrait de la Chine et avec une offre anémique, les…
A partir du 12 août, les 78 exploitations engagées dans l'AOP Salers suspendent leurs fabrications de fromage…
En Auvergne, la filière saint-nectaire se mobilise pour répondre aux besoins d’emploi dans les exploitations…
Lionel Morel et Morgan Chambas ont choisi de s’installer sur une exploitation laitière des monts du Lyonnais…
Hubert Dubien, nouveau président du Cnaol, rappelle le travail engagé par les indications géographiques…
Pour l’entreprise, la décarbonation de son activité ne peut se réaliser qu’avec un prix garanti à l'année.
La bourse européenne European Energy Exchange (EEX) publie désormais chaque semaine un indice de prix…
La filière bleu de Gex Haut-Jura est la première AOP fromagère à accéder à la marque « Valeurs parc naturel…
L'étude de l'Institut de l'élevage Où va le lait de vache collecté et transformé en France ? chiffre les…
Lucie Prunier, de l'EARL de la Talboisière, à Saint Jean des bois, dans l'Orne, n’arrive pas à trouver son…
Le Cnaol - Conseil national des appellations d'origine laitières - demande d'exonérer les indications…
Les fromagers changent les étiquettes des camemberts pour se conformer à l'avis de la DGCCRF de retirer la…
Les Marches
Face aux bouleversements constatés en restauration collective et commerciale, Bel Foodservice cherche à s’…
Autonomie alimentaire, bien-être animal... Intégrer des attentes sociétales tout en veillant au principe de…
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