Prix du lait : Even verse un retour de résultat en hausse
Le résultat 2022 de la coopérative laitière Even est en baisse mais le retour aux éleveurs en hausse à 26 €/1000 litres. Objectif : améliorer l’attractivité du métier et augmenter le capital social.
En 2022, dans un contexte marqué par une forte inflation et des difficultés à répercuter les hausses des charges à la grande distribution, la coopérative Even - 603 exploitations laitières adhérentes - sort un résultat qui atteint 16,1 millions d’euros (4,7 % du chiffre d’affaires). Il est en baisse de 12 % par rapport à 2021. Malgré une hausse du chiffre d’affaires de 11 %, la hausse des charges a entamé le résultat. « Cela reste un bon résultat, grâce à la performance de Laïta (filiale transformation laitière) et des autres filiales (distribution, amont et développement), qui ont fait un important travail d’anticipation des engagements d’achat (stocks, couvertures de prix) et de recherche de la valeur par les prix », souligne Guy Le Bars, président de la coopérative.
Prix du lait de 464,40 €/1000 l en moyenne
Le retour sur résultat versé aux coopérateurs est historique à 10,8 millions d’euros, soit en moyenne 26 €/1000 litres. Il était de 20 €/1000 l en 2021 et 17 €/1000 l en 2020. « L’enjeu est d’une part de conserver une dynamique laitière. En 2022, il y a eu 18 installations pour 39 départs. Cela explique en partie la baisse de collecte de 0,9 % par rapport à 2021. Notre défi est de maintenir la production laitière dans l’Ouest en installant de nouveaux coopérateurs. D’autre part, sur les 26 €, environ trois quarts sont du cash et un quart est placé en capital social. Nous avons décidé de faire monter le capital social en quatre ans, pour passer de 5 % du chiffre d’affaires à 10 %, ce qui est un minimum pour une coopérative comme Even », développe Guy Le Bars. Cela porte le prix du lait total payé à 464,40 €/1000 l en moyenne sur 2022.
Deux primes pour décarboner les élevages
Une partie de ce retour, 4 € pour 1000 litres, est conditionnée aux initiatives de développement durable par le biais du fonds RSE dont 91 % des adhérents ont bénéficié l’an dernier. Un des enjeux d’Even, comme des autres laiteries, est de réduire son empreinte carbone directe (impact de la collecte et de la transformation) et indirecte (empreinte des élevages et autres fournisseurs).
La coopérative soutient également les éleveurs dans l’amélioration de leur empreinte carbone à l’aide de deux primes qui se veulent incitatives : le fonds RSE Even et la prime Passion du lait qui peut atteindre 4,50 €/1000 l pour les producteurs les plus investis (Cap’2ER de niveau 2 + plan d’actions).
Pour cette année 2023, Even entend développer les liens entre les adhérents et leur coopérative, capter et fidéliser les salariés, accélérer sur la décarbonation de ses activités, le recyclage des emballages et la réduction des consommations d’eau. Pour relever tous ces défis et rémunérer le lait, « il faut qu’il y ait un rattrapage sur le prix du lait français par rapport à celui de nos voisins européens. Il est resté de longs mois bien en deçà. Il faut à présent qu’il reste au-dessus un certain temps. Ce qui ne va pas dans le sens de l’annonce du ministère de l’économie qui veut réouvrir des négociations commerciales dès le mois de mai pour faire baisser les tarifs », s’inquiète Guy Le Bars.
Des investissements en transformation laitière et en distribution
Parmi les investissements réalisés en 2022 par Even, 80 % concernent la partie laitière conduite par Laïta. Deux fromageries (Ancenis et Créhen) ont été modernisées. Le site de Créhen a été agrandi en lien avec la croissance des ventes de Madame Loïk, qui se hisse au 3e rang national des fromages à tartiner sous marque nationale. Une nouvelle unité de production d’European colostrum industry, une filiale commune avec une entreprise belge, a été mise en service en Belgique.
Côté distribution (restauration hors domicile et vente à domicile), Even renoue avec la croissance après deux années de crise sanitaire. Elle a acquis une société spécialisée dans le snaking dans le sud de la France et se positionne dans le top 10 des distributeurs hors foyer en France. « Notre objectif n’est pas la croissance pour la croissance, mais la différenciation des marchés à valeur ajoutée », souligne Guy Le Bars.
