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Farine

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Toute l'actualité dans la catégorie Farine du groupe d'information Réussir.
À qui profitent vraiment les dons de blé russe?
Li Zhao Yu, Yann Lebeau, Roland Guiraguossian et Delphine Drignon, experts du département relations…
Une plateforme pour recruter en meunerie et boulangerie
Les différents acteurs de l’univers farine/pain font campagne commune pour favoriser l’emploi, avec…
SIA 2024 - Le pain entre au Concours général agricole
Les critères d’admission sont à l’étude pour une inscription au concours dès 2025 à titre expérimental.
Les prix à la consommation en pain, farine et céréales toujours en hausse sur un an mais ralentissent, voire baissent, sur un mois
L’Insee vient de publier les prix à la consommation définitifs pour le mois de janvier 2024. 
Les prix à la consommation du pain et des farines en très légère baisse en décembre
Entre inflation globale qui a du mal à baisser et négociations commerciales, tour d’horizon de l’évolution…
Moulins Soufflet rachète deux moulins
Un des moulins racheté par Moulins Soufflet (groupe InVivo) appartenait au groupe Advens.
Formation - Quatorze étudiants inscrits à l'Ensmic pour le nouveau BTS dédié aux industries céréalières
Le BTS dédié aux industries céréalières a fait peau neuve en 2022 et a su attirer quelques alternants de plus…
Bio Equitable en France - Le Moulin des Moines certifie ses sachets de farines et sons de blé
Le groupe Moulin Meckert-Diemer, pionnier du bio, s’engage dans le label Bio Equitable en France en…
Quel est l'impact de la baisse du taux de sel dans le pain ?
Depuis le 1er octobre, les boulangers se sont engagés à réduire le taux de sel dans le pain, pour atteindre…
Farines et ingrédients - Grands Moulins de Paris a lancé sa place de marché pour les artisans boulangers
Le meunier centenaire adopte résolument une approche numérique dans sa relation avec sa clientèle, une «…
Le commerce mondial de la farine peut-il rebondir ?
Des pays développent leurs capacités d’écrasement de blé, selon le Conseil international des céréales. La…
Dijon Céréales acquiert la biscuiterie Mistral
La biscuiterie Mistral, installée à Semur-en-Auxois (Côte-d’Or), est dorénavant la propriété du groupe…
Embargo sur les céréales - L’Ukraine porte plainte à l'OMC contre la Hongrie, la Pologne et la Slovaquie
Le 15 septembre était la date à laquelle s’achevaient les restrictions imposées par la Commission européenne…
Céréales pour le petit déjeuner, farine, pâtes et riz - Une inflation toujours supérieure à celle des produits alimentaires en général
Ce vendredi 15 septembre, l’Insee a publié les chiffres définitifs des prix à la consommation, donc l’…
Séisme au Maroc - Quel impact sur la production de farine et le stockage des céréales ?
Le séisme a touché une zone du pays où des structures meunières sont installées.
Coopération - Arterris ouvre une troisième boulangerie à Narbonne
Le groupe coopératif Arterris confirme sa volonté de distribuer ses produits en circuit court afin de faire…
Moisson 2023 - Des premiers résultats partiels pour la qualité du blé tendre en France
Après la moisson des épis, vient le temps de l’analyse de leurs grains. Les premiers résultats commencent à…
Mondelez International - Le meunier au cœur du programme blé Harmony
Mondelez International fait évoluer son programme Harmony, lancé en 2008, vers plus de durabilité. Le meunier…
Céréales pour le petit déjeuner, farine, pâtes et riz - Une inflation toujours supérieure à celle des produits alimentaires en général
Ce vendredi 11 août, l’Insee a publié les chiffres définitifs des prix à la consommation, donc l’inflation,…
JO Paris 2024 / Coupe du monde rugby - Quel impact sur la consommation de bière et de farine l'année prochaine ?
Les bilans céréaliers de FAM table pour le moment sur une hausse de la consommation française de blé tendre…
Farine et pain - L’inflation des produits alimentaires à base de céréales toujours à un très haut niveau
Ce jeudi 13 juillet, l’Insee a publié les chiffres définitifs des prix à la consommation, donc l’inflation,…
Farine de sarrasin - Une nouvelle ligne de mouture au moulin de Maure de Bretagne (Axiane Meunerie)
Pour répondre à une demande en progression et aux exigences qualitatives de ses clients, Axiane Meunerie a…
Prévisions de rendement et de taux de protéine pour la moisson 2023 en blé tendre en France
Arvalis et Intercéréales ont publié conjointement un communiqué donnant des estimations de rendement et de…
Maltivor lance deux barres énergétiques à base de farine de drêches de bière
Nouvel axe de développement pour Maltivor avec la nutrition sportive.
Farine - Arterris Meunerie entend se développer sur la boulangerie artisanale
Moulins Pyrénéens, la marque commerciale de le nouvelle entité minotière du groupe coopératif Arterris, se…
Farine : Minoterie Roche renforce sa capacité de stockage pour "prendre des marchés supplémentaires"
À Treban dans l’Allier, Minoterie Roche vient d’achever un projet d’extension pour du stockage. L’entreprise…
Baisse des prix de la farine : "Prenons du temps", estime la Meunerie française
L'Association nationale de la Meunerie française (ANMF) a tenu son assemblée générale à Paris le 16 juin,…
Soufflet Corbeil-Essonnes : un moulin 4.0 dédié aux farines de qualité
Quelques mois après sa mise en production, le nouveau moulin Soufflet de Corbeil-Essonnes a été inauguré le…
Max de Génie propose un flan à base de fécule de maïs
  Nouvelle proposition de Max de Génie pour des pâtisseries sans gluten.
Prix des céréales - Le regain de tensions dans la zone mer Noire dope les cours
L’évolution des cotations des céréales françaises (blé, orge, maïs) entre le 3 et le 4 mai 2023, expliquée…
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