Œufs : poursuite de la pression sur les prix

Calibré : Les commandes en œufs calibrés restaient fluides en direction des zones de villégiature mais atones dans les métropoles. Plusieurs opérateurs rapportaient devoir faire de nouvelles concessions tarifaires cette semaine, quel que soit le calibre considéré. Vers le conditionnement, le commerce est jugé correct en revanche.

Industrie : Le marché de l’ovoproduit reste compliqué pour la plupart des opérateurs, les utilisateurs ont fait évoluer leurs recettes ou ont passé des contrats avec des industriels étrangers. La semaine raccourcie par le férié et les fermetures liées aux vacances n’arrangent pas les choses. Certains néanmoins se veulent optimistes, notant que le décrochage des prix des ovoproduits s’accompagne d’un regain d’intérêt. Leurs besoins restent dans l’ensemble très aisément satisfaits par l’offre d’œuf française, d’autant plus que des marchandises polonaises restent très présentes, à prix compétitifs. Les prix les plus bas rapportés par les opérateurs cette semaine sont les mêmes que la semaine dernière. La grande majorité des autres échanges a été effectuée sous la moyenne de la semaine dernière, même si certains opérateurs annoncent encore des prix plus élevés, grâce à la valorisation de l’origine France. Au vu des niveaux atteints, les anticipations de réformes se font nombreuses mais les abattoirs se disent remplis ces prochaines semaines.