Consommation
Inflation : les ménages ne renoncent pas aux achats de plaisir
Les achats de plaisir résistent à l’inflation. Pour satisfaire la demande des consommateurs, les industriels de l’épicerie fine innovent.
Les achats de plaisir résistent à l’inflation. Pour satisfaire la demande des consommateurs, les industriels de l’épicerie fine innovent.
En période d’inflation, les ménages français continuent de se faire plaisir. C'est-ce que révèle une étude NielsenIQ1.
Plaisir rime avec épicerie sucrée
L'épicerie sucrée (glaces, tablettes de chocolat, pâte à tartiner) ont la côte auprès des ménages. “Environ 60 % des produits achetés se décident en magasin pour les catégories les plus impulsives”, a expliqué Nicolas Riant, associate manager chez NielsenIQ. Souvent, les consommateurs se tournent vers l’épicerie sucrée plutôt que d’acheter une nouvelle tenue et/ou faire une sortie cinéma.
L'innovation séduit
Plusieurs industriels ont lancé des innovations pour répondre à la demande des ménages. “Les meilleures innovations de l’épicerie sucrée séduisent de nombreux Français, 38 %”, a indiqué Nicolas Riant. La part est plus forte chez les foyers modestes (45 %) que chez les foyers aisés (30 %).
1 NielsenIQ 2022 Consumer Outlook Survey, décembre 2021 vs juin 2022.
