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Ail de France : un potentiel en baisse et de sérieux problèmes de qualité

Les volumes d’ail hexagonaux seront moindres cette année. La faute à la sécheresse qui impacte fortement la qualité du produit. Les producteurs appellent à la compréhension de leur principal client, la GMS.

Selon une note d’Interfel en date du 30 août dernier, les volumes sont en retraits d’environ 20%, ce qui laisse un potentiel provisoire de 12 000 t au début septembre.
© Philippe Gautier-FLD

Les producteurs français d’ail s’apprêtent à vivre une campagne 2021-2022 difficile. La saison a été lancée à l’occasion d’une réunion à Paris, le 9 septembre au Palais du Luxembourg, à l’invitation du sénateur du Gers, Alain Duffourg.

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