S’élevant à seulement 1,09 euro en 2025-2026, le prix des pommes en départ de station continue d’être insuffisant comme en témoigne son évolution depuis 2012. La filière espère un rebond pour la campagne 2026-2027.
« Une nette revalorisation est nécessaire sur la campagne 2026-2027 pour pérenniser un équilibre économique de la filière pomme déjà mis à mal », avance Vincent Guérin, responsable des affaires économiques de l’Association nationale pommes poires (ANPP). Le prix dit « logé départ » s’élevait à seulement 1,09 euro en 2025-2026. Il s’agit du prix hors taxes facturé au client en départ de station après conditionnement, calculé ici d’après un échantillon d’adhérents de l’ANPP représentant plus de 150 000 tonnes de pommes. À noter qu’en 2025-2026, le prix « nu départ » toutes ventes en frais (indicateur non représenté sur ce graphique) est descendu à 0,92 euro, contre 0,94 euro les deux campagnes antérieures.
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L’écart se creuse avec le prix au détail
S’agissant de l’écart entre le prix « logé départ » et le prix détail Kantar, la tendance est à la hausse. Théoriquement, différents facteurs peuvent l’expliquer, comme les marges de la grande distribution et celles des autres intermédiaires, ou encore l’évolution des coûts de transport. Mais l’ANPP ne peut pas quantifier chaque facteur isolément. « Nous n’avons pas le détail de ce qui se passe entre nos prix départ et le prix de détail », indique ainsi Vincent Guérin.
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Pourquoi le prix « logé départ » évolue-t-il ?
Le prix « logé départ » reflète un ensemble de coûts survenant en amont de l’expédition des fruits par la station. « Les prix évoluent en fonction des coûts au verger (intrants, main-d’œuvre…) et en station (emballages, énergie…), liste Vincent Guérin, et, surtout, des négociations quasi-quotidiennes en fonction de l’équilibre offre/demande. »
Le prix détail Kantar masque des disparités
« Les prix de détail Kantar, ajoute Vincent Guérin, sont une moyenne qui masque une forte disparité entre les premiers prix et le fond de rayon. Or, quand le consommateur voit une promo en sachet à 0,99 euro le kilo (petits calibres, qualité un peu secondaire…) qui côtoie une pomme club à 4 euros, il perd ses repères sur la valeur des pommes. »
