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Un pommier en verger avec des pommes brûlé
En pomme, la deuxième canicule de fin juin « a eu comme conséquence de brûler les fruits mais également de stopper leur grossissement et, là encore, des pertes de récolte sont certaines », selon l'ANPP. Crédits : © Association nationale pommes poires (ANPP)

Canicule : en fruits et légumes, des impacts déjà très importants

Alors qu’une troisième vague de chaleur se profile, les filières arboricoles et maraîchères subissent déjà fortement les…

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Romain Le Gal, un des meilleurs ouvriers de France fromager 2023
Les fromages de chèvre, frais ou affinés se prêtent à une grande diversité d’accords avec épices, condiments ou herbes fraîches, à condition de préserver l’équilibre pour sublimer leurs saveurs sans les masquer. Crédits : © R. Le Gal

Fromages de chèvre, condiments, épices et herbes fraîches : un terrain de jeu…

On peut s’amuser à présenter les fromages de chèvre avec toute une variété de condiments, épices ou herbes fraîches. À…

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