Fruits à noyau : quelle efficacité du biocontrôle pour lutter contre les monilioses

Les monilioses des arbres fruitiers sont des maladies causées par les champignons Monilia fructicola, Monilia laxa et Monilinia fructigena. Ils s’attaquent aux fruits à noyau et à pépins, en provoquant la pourriture de la chair, les rendant non commercialisables. Pour Monilia fructicola et Monilia laxa, l’infection touche aussi les bouquets floraux, provoquant leur dessèchement, avant d’atteindre les rameaux. Elles peuvent pénaliser fortement la production dès la sortie d’hiver notamment lors des périodes combinant pluies ou humectation prolongée et températures douces. Monilia spp. sur fleurs et rameaux est un des principaux bioagresseurs sur abricotier, tandis que l’attaque sur fruits est principalement problématique sur pêcher. Ainsi, les deux périodes cruciales de lutte sont la floraison et la période prérécolte où se font les contaminations.

Une vingtaine de produits expérimentés

« La protection phytosanitaire des cultures face aux bioagresseurs s’oriente aujourd’hui vers une combinaison de leviers et de méthodes, pour faire face à l’interdiction de nombreux produits de synthèse et réduire la dépendance à ceux-ci, relève Valérie Gallia, responsable du pôle Fruits à noyau à SudExpé. Les stratégies de lutte durables doivent permettre une protection efficace des cultures, de manière à garantir la production, tout en limitant l’impact environnemental. » Les produits de biocontrôle et alternatifs constituent une composante de ce nouveau mode de protection, se heurtant néanmoins à des efficacités souvent aléatoires et inférieures aux produits conventionnels.

Aussi, plusieurs solutions ont été expérimentées au travers de nombreux projets sur monilioses des fruits à noyau. Les projets Palvip (Centrex) et FAN de Bio (SudExpé et Centrex) conduits de 2017 à 2020 ont évalué des produits de biocontrôle à la floraison sur abricot et avant récolte sur pêche. Le projet Macfan (2021-2023) conduit au Cefel, à la Centrex et à SudExpé a permis d’évaluer différents leviers, dont le biocontrôle, dans la gestion des monilioses en conservation. Plus d’une vingtaine de produits ont été expérimentés.

« Sur les atteintes des fleurs et rameaux des abricots, la combinaison de Champ Flo (cuivre) et Curatio apparaît comme efficace, c’est une stratégie intéressante pour la production en AB », commente Aude Lusetti, responsable expérimentation maraîchage et arboriculture à la Centrex. « Sur la gestion du Monilia en conservation sur prune et pêche, les efficacités des biocontrôles sont très aléatoires et probablement fortement dépendantes de facteurs non identifiés. Néanmoins, Armicarb, Julietta et Rhapsody présentent un certain intérêt », mentionne-t-elle en analyse du tableau de synthèse des résultats (voir ci-contre).

Limiter les attaques en verger

Un travail de synthèse de treize années d’essais sur monilioses des fruits à noyau conduits par SudExpé, la Centrex, la Sefra et le Grab, a été réalisé par Valérie Gallia. Ce travail permet de mettre en évidence les efficacités, répétabilités et reculs disponibles sur divers produits sur les monilioses des fleurs et rameaux, des fruits au verger et des fruits en post-récolte. L’efficacité est notée en quatre classes : absence d’efficacité, efficacité partielle (10 à 30 %), moyenne (30 à 50 %) et bonne (supérieure à 50 %). Attention, celle-ci reste toujours en dessous des valeurs attendues en conventionnel.

Parmi les bactéries testées, aucun produit ne permet d’atteindre une efficacité satisfaisante. Rhapsody, Serenade Max et Bacillus EPS (produit à base de Bacillus), présentent des efficacités partielles sur fruits au verger en pêche. Serenade Max et Rhapsody ont également ce niveau d’efficacité en post-récolte mais avec une faible répétabilité.

Parmi les champignons et levures testés, Julietta (Saccharomyces cerevisiae) semble la solution la plus intéressante sur fruits au verger, avec des efficacités très variables, partielles à bonnes selon les essais, en moyenne de 40 %, tandis que Microsafe a une efficacité partielle à moyenne (30 % environ). Le Lalfresh’S, inefficace au verger, a quant à lui une efficacité partielle à bonne sur fruits en post-récolte, si ceux-ci sont issus d’un itinéraire verger en conventionnel allégé. En verger Bio, son efficacité moyenne est décevante, de l’ordre de 10 à 32 % sur l’ensemble des essais post-récolte. Aucun produit n’est intéressant sur fleurs et rameaux.

Parmi les substances d’origine minérale testées, l’Armicarb présente une efficacité partielle à moyenne sur fruits au verger (30-40 % en moyenne), tandis que le Curatio est moyen à bon sur fleurs et rameaux, selon la pression. Le BNA Pro n’a pas montré efficace sur fleurs et rameaux, mais, utilisé en sortie d’hiver sur pêcher présentant un fort historique, son pH élevé permet de limiter les attaques en verger (sans effet sur la conservation).

Parmi les substances d’origine végétale testées, l’Akivi (produit en cours de développement à base d’inule visqueuse) est la substance qui a montré le meilleur potentiel avec une efficacité partielle à moyenne (15- 50 %) sur les essais fruits au verger. Le Bestcure, à base d’huiles essentielles d’agrumes a montré une efficacité partielle à moyenne de l’ordre de 25 % sur fruits au verger. Les huiles essentielles n’ont pas d’efficacité sur fleurs et rameaux. Enfin, le Num-Syn, non encore disponible, a une efficacité partielle à moyenne sur fruits au verger, tandis que le Vacciplant a une efficacité partielle sur fleurs et rameaux. De nombreux autres produits ont été évalués mais le manque de répétitions d’essais ne permet pas d’avoir le recul suffisant pour conclure.