Fruits et légumes : lent développement des produits de printemps

Légumes : Les productions de printemps sont restées très limitées, en semaine 9, freinées par le temps plus frais. Si les prix de l’asperge ont conservé leur fermeté, ceux de la tomate grappe ont assez nettement reculé. Seule, la production de concombre s’est bien étoffée. La demande également, favorisant la bonne tenue des cours de ce légume. En chou-fleur, le ralentissement du développement de la production bretonne, ces derniers jours, suite à la baisse des températures, a permis l’amorce d’une reprise des cours.

Fruits : Les conditions météorologiques n’ont pas favorisé la progression de l’offre de fraise Gariguette (20 t, vendredi dans le Sud-Ouest). La demande est apparue encore hésitante, en ce début de saison. En pomme, l’activité a manqué de dynamisme, se limitant aux promotions et aux produits de belle qualité et autres variétés Club. Le marché de la poire s’est sensiblement restreint en termes d’offres, de plus en plus d’opérateurs terminant leur campagne.