En Espagne, les œufs de code 2 vont manquer en 2025

Le marché de l’œuf espagnol se montre très dynamique depuis la rentrée, avec de très fortes commandes des centres de conditionnement et des grossistes. Dans le même temps, l’offre est jugée modérée, d’autant plus que les fortes chaleurs estivales ont conduit à une diminution des poids moyens. Dans ce contexte, les prix montent. Les exportations d’œufs coquille vers les pays tiers sont à l’arrêt faute d’offre et celles vers l’UE sont limitées. A l’industrie, on rapporte une demande assez calme.

A noter que le principal distributeur espagnol, Mercadona s’est engagé à ne plus vendre d’œufs de code 3 courant 2025. Or, malgré un mouvement de conversion des bâtiments cage vers le sol, tout laisse à penser que l’offre peinera à satisfaire les besoins. 

Les prix des œufs français montent encore

Ce vendredi, en France, l’ambiance restait la même sur le marché de l’œuf calibré que la veille avec des commandes qui ne ralentissent pas. Aux mêmes causes les mêmes effets, les cours continuent de progresser sur la même lancée.