Des prix des œufs en Europe stables à baissiers

A 259,49 €/100 kg, le prix moyen des œufs dans les centres de conditionnement de l’Union européenne reculait, en semaine 23, de 0,5 % sur la semaine et de 3,4 % sur un mois. C’est tout de même 29,8 % de plus que l’an dernier, même date. Ce léger tassement des prix observé ces derniers jours est à mettre sur le compte d’une prudence de la demande, selon les opérateurs communautaires contactés. La consommation semble avoir cessé de progresser dans plusieurs pays voisins, notamment en Espagne où elle est jugée plus calme. De quoi stabiliser le marché. Même tendance en Allemagne, d’autant plus que l’été et les grands départs du pays se profile. Enfin aux Pays-Bas comme en Belgique, les évolutions tarifaires sont contrastées, avec un manque d’œufs de plus petits poids et au contraire une baisse sur les plus lourds. À noter, un cas de grippe aviaire a été confirmé le 11 juin en Angleterre, près de Manchester. 

Stabilité des prix des œufs en France au 13 juin

En France, plusieurs hypers et supermarchés Carrefour proposant des œufs ukrainiens ont reçu la visite d’agriculteurs de divers syndicats pour des opérations de stickage. Sur le front des grossistes, les opérateurs rapportent toujours des difficultés avec des importations qui s’accentuent, notamment en provenance d’Italie. La cotation des œufs calibrés français reste en effet au-dessous du niveau européen. Mais les prix se maintiennent avec une réorientation des œufs qui peuvent l’être vers le conditionnement.