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Découpe de porc : la France résiste mieux à la baisse en septembre
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En France, le repli des prix des découpes de porc se poursuit en septembre, impulsé par la baisse des autres principaux marchés européens comme l’Allemagne et l’Espagne. Selon les données de FranceAgriMer, relayées par l’Institut du porc (l’Ifip), la baisse des prix pour la longe n°3, le jambon sans mouille, le hachage et la bardière, oscille entre 0,6 % à 2,1 % par rapport à août soit des replis de 1 à 7 centimes /kg. Les prix des découpes restent plus faibles que leur niveau de l’an dernier, même période. Toujours sous pression, les autres marchés européens de découpes affichent des baisses encore plus marquées : entre 0,7 % à 4,2 % en Espagne et 1,8 % à 4,6 % en Allemagne.
