« Le tarissement, c’est une phase d’environ deux mois qui conditionne la réussite de la future lactation…
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Après s’être repliés en janvier (-10 % /2021, à 4,6 millions de litres), les volumes importés de produits de…
Colette Dahan et Emmanuel Mingasson nous emmènent en Norvège, à la rencontre de producteurs fermiers sur les…
La spécialité traditionnelle garantie lait de foin vient d’être reconnue en France pour le lait de chèvre.…
Exception faite de janvier et juin, lorsqu’elles ont bondi de 21 % et 9 %, l’évolution des importations…
Les fabrications industrielles de fromages de chèvre ont reculé en 2021, avec une évolution en « dents de…
Après un démarrage laborieux au premier trimestre (-1 % /2020) 2021, la collecte s’est redressée au…
La filière caprine Centre-Val de Loire met en place des actions concrètes pour pérenniser sa filière,…
À Larribar, dans les Pyrénées-Atlantiques, Michel Irumé a fait le choix il y a quatre ans de changer de…
Le long de la vallée de la Drôme au pied du synclinal de Saoû, Éric Barnier élève 280 chèvres Saanen sur les…
86 % des protéines de la ration des chèvres ne sont pas consommables directement par l’Homme selon les…
Le 19 octobre dernier étaient organisées les 11es rencontres du fromager fermier par la Maison régionale de l…
Les cours de toutes les matières premières s’envolent, alourdissant les charges en élevage avec un indice…
Alors qu’ils avaient légèrement reconstitué les stocks de produits de report caprins début 2021, les…
Les importations de produits de report caprins ont bondi au mois de juin avec 4 millions de litres importés…
La collecte de lait de chèvre a été relancée en mai et juin, enregistrant des progressions de 1 %, après des…
« Le tarissement, c’est une phase d’environ deux mois qui conditionne la réussite de la future lactation…
2 600 éleveurs caprins sont concernés par cet accord interprofessionnel mettant en conformité la filière…
Dans la Vienne, le Gaec familial de la Garenne a pour objectif d’atteindre l’autonomie alimentaire en alliant…
Malgré un approvisionnement en berne (-4 % par rapport à 2020, à 118 millions de litres), les transformateurs…
À 106 millions de litres, la collecte cumulée au premier trimestre a baissé de 1 % par rapport à 2020. La…
Lait
Arnaud Vigier, du Gaec de Celange, dans le Cantal, a bénéficié des talents de son père, Alain Delamasure,…
La congélation des flores de surface permet de redémarrer la production de fromages avec de bonnes bases et…
Les importations de produits de report caprins ont enregistré une hausse cet hiver, avec 6,3 millions de…
La croissance de la collecte de lait de chèvre a été stoppée en début d’année, après avoir été…
Lait
En Vendée, le séchoir thermovoltaïque du Gaec La Niro permet de sécher du foin, avec un rendement supérieur…
« Il y a de grandes similitudes entre le nettoyage-désinfection de l’installation de traite et du tank à…
« Pour démarrer une nouvelle saison de production, ou en cas d’accident technologique, il est préférable d’…
Lors du congrès sur les laits non bovins, une équipe de chercheurs sardes a défini le process de fabrication…
Lors du congrès sur les laits non bovins, des chercheurs israëliens ont présenté leur essai de distribuer des…
Avec Eprecis, les éleveurs de petits ruminants disposent d’un traitement injectable pour traiter leurs…
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