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Canard : repli des importations françaises en provenance de Bulgarie
Débouchés fermés en restauration hors domicile (RHD), flambée des coûts de l’aliment et ralentissement du commerce extérieur ont malmené le marché de la volaille bulgare en 2020. Ainsi, pour la première fois en dix ans, la production de volaille du pays a cessé de croître.
En 2020, les envois de volailles bulgares ont chuté de 22,5 % en volume et 25,3 % en valeur. Les envois de viande de canard vers la France et la Belgique, ses principaux débouchés sur ce segment, ont été sévèrement impactés. À noter que la production de canard pèse pour 16 % de l’offre nationale de volaille et représente la principale source de revenu à l’export. En raison de la baisse de la demande et de l’envolée des coûts de production, les éleveurs ont été contraints de réduire les stocks de canards qui ont reculé de 13,5 % sur un an.
Si les importations et exportations de volailles en Bulgarie ont enregistré des baisses à deux chiffres l’an dernier, "les perspectives pour 2021 et 2022 s’annoncent meilleures avec la réouverture de la RHD, la reprise de l’activité touristique et la possibilité de voir les prix de l’aliment moins élevés ; et ce d’autant plus que le pays a été peu touché par l’influenza aviaire. Les exportations devraient toutefois rester mesurées", prévoit l’USDA.
